春節将來臨、祝各位     新年迎來新氣象、快馬加鞕都争先。

 

尾牙已過、大掃除、採購年貨、拜拜、圍爐、馨苑家也不例外、忙著想年菜・・・・・・

 

第一道   恭賀新喜迎新春、吉祥如意過百年

 

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                吉祥如意捲

材料:絞肉150g、蝦泥100g、碗豆10個、蛋2個

調味料:薑汁(1茶匙)、塩(1/2小茶匙)、白胡椒(適量)、鶏粉(適量)、糖(1/2小茶匙)、水(3大茶匙)  保鮮膜、鋁薄紙

作法:絞肉加入調味料、攪拌均匀成肉餡、最後加入蝦泥、放入冰箱冷蔵15分

 

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 蛋打散、煎成蛋皮、鋁薄紙、保鮮膜、蛋皮、依順序放上、蛋皮上撒上少許太白粉、均匀舗上肉餡

 

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上・下捲起、先用保鮮膜捲起、再把鋁薄紙包起

 

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 放入沙鍋中、水150cc倒入、先大火2分、再用小火燜蒸20分即可。

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馨苑料理 KE-EN Kitchen

馨苑料理 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 訪客
  • おいしそうですね!
    私も作ってみたいと思います!
  • とても簡単でお酒もご飯にも合います。是非、作って見て下さい。

    馨苑料理 於 2014/01/21 15:39 回覆

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